Dieser Hof hat eine lange Tradition. Dorthe Fjord Tarbensens Vorfahren waren schon vor über 500 Jahren Dünenbauern hier in Houvig, etwas nördlich von Søndervig.
Dorthe sagt: "Mein Herz schlägt für Westjütland, das kann man wirklich so sagen. Ich liebe es, mit Produkten zu arbeiten, die ein bisschen mehr Mühe erfordern und dann einfach besonders gut sind."